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<p>下次有人断言没有肉类晚餐“不像真正的一餐”,他们可以自由地指出他们最近的研究,发现豆类和牛肉同样令人满意</p><p>明尼苏达大学的研究人员在两天内为研究参与者提供了两次午餐</p><p>第一顿午餐是以牛肉为主的馅饼,第二顿午餐是以豆为主的馅饼</p><p>虽然牛肉粉每份含有26克蛋白质和3克纤维,但两个肉卷的卡路里相当于总脂肪和重量,而小豆蔻则提供17克蛋白质和12克纤维</p><p>每次午餐消耗三小时后,参与者报告了同样的饱腹感</p><p>他们也为下一餐吃了相同数量的卡路里,这表明他们真的很满意这两道菜</p><p>虽然参与人数很少的28人参与,但结果可能有助于揭示素食者没有足够蛋白质的常见神话</p><p>事实上,素食者可以吃得好,感觉很好</p><p>蛋白质被吹捧为长时间保持人们饱满的能力;它经常被强调为失去或保持健康体重的主要营养素</p><p>但是,天然存在于水果,蔬菜,全谷物和豆类中的纤维可以提供相同的益处,然后一些</p><p>以前的研究发现植物营养有一些重要的优势</p><p>多吃素食可以改善心脏健康,消化甚至降低患某些癌症的风险</p><p>你不必从你的饮食冷火鸡(嘿)切肉</p><p>只需在你的餐中添加更多的蔬菜,每周几次没有肉 - 你可以轻松加入Meatless Monday Brigade - 这是一个很好的起点</p><p>同样在HuffPost上: