无土天空农业:纽约屋顶水培餐厅(视频)

作者:陆桢

<p>我踏上了West Village餐厅的屋顶,书和蜡烛,看到了未来</p><p>我被60个白色塑料塔包围,似乎从地板上发芽</p><p>从塔上掉下了七十种草药,蔬菜和水果,但没有污垢</p><p>厨师约翰穆尼 - 我的向导 - 能够为他的餐馆种植近三分之二的蔬菜,正是因为他不依赖土壤</p><p>相反,穆尼和他的搭档米克奥沙利文已经安装了60个垂直塔式水培系统,以创建一个塑料,垂直,无尘的花园</p><p>正如穆尼所描述的,水培依赖于“液体土壤”</p><p>营养素不是通过食物提供污垢,而是通过水(即水肥,而不是土壤)运输</p><p>穆尼声称,如果他不依赖土壤,他可以更快地种植农产品</p><p>他认为他的生菜比传统生菜快25%</p><p>这个发光的白色屋顶发芽看起来像未来的豆荚,这不是偶然的</p><p>穆尼说他已经看到了未来的到来</p><p>我认为这将在未来10年内如此普遍</p><p>我的意思是,我看到去年和今年之间发生了很多事情</p><p>就在昨天,我们有一位朋友在芝加哥拥有一家大唱片公司</p><p>他在芝加哥的个人住宅中放置了10座塔楼</p><p>我在华盛顿特区有另一家可持续发展的海鲜餐厅,我们在两周内就有20座塔楼......即使是赫斯特大厦,他们也有一些这样的技术</p><p>水培需要持续的水循环,但Mooney和O'Sullivan仅限于清洁能源</p><p>太阳能电池板为营养物供给系统提供动力,然后利用重力为植物供水</p><p>在收获蔬菜后,Mooney通过从屋顶滑到餐厅下面的六个航班来减少收获</p><p>在这段视频中,穆尼在春天向我们展示了他的屋顶花园,....